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意大利菜简介：76
日期:2015-08-09 23:41  点击:333
其实，香草最大的作用是把
食物的鲜味释放出来，令整
道菜工更加美味。例如在烤肉
前，先让香草的味道渗入油中
再煎肉，或是把香草和盐混合
撒在肉上再烤。当然 ，哪一
种香草应配哪一种食物，或怎
样烹调才最好，根本就没有硬
性规定。香草的应 用可说是个
人的喜好，如果大家对此并不
熟悉，可先用少量试试，多试
几次就能掌握 其中的诀窍。

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