“Arancini”在意大利语中是小橙子的意思，
取自它圆圆的外形以及油炸的橙色调涂层。
最正宗的版本在西西里岛，通常充满了马
苏里拉奶酪,番茄沙司,豌豆和肉。不太常
见的馅料包括蘑菇和茄子。一些流行的版
本包括加入肉类,如牛肉和火腿、或虾和
金枪鱼这样的海鲜。许多厨师亦会将新鲜
植物香料如百里香、迷迭香、欧芹等添加
进去。少数厨师选择将蔬菜像芦笋,绿洋
葱,或冬南瓜到他们的调味饭团里
意大利的小橙子 1
日期:2015-11-22 03:16 点击:671
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