7. Polpettine di pane e patate.
Una ricetta gustosa che arriva dal
Trentino-Alto Adige; l’impasto si ottiene
amalgamando patate schiacciate, pane
ammollato, formaggio di malga, pancetta
affumicata, uova, sale e pepe; le polpettine
dovranno poi essere avvolte nella rete di
maiale e passate lentamente in padella con
un po’ di burro.
特伦托-特兰提诺•阿尔托•阿迪杰的美食；
将压碎的土豆、浸泡后的面包、malga奶酪、
熏猪肉、鸡蛋、盐与胡椒混合起来；揉出
的小丸子必须包裹在猪肉里然后在煎锅里
加入黄油煎一下。
