4. PARMIGIANA CON ZUCCA
Una parmigiana tipicamente autunnale quella
che vede la zucca protagonista ma come si fa?
Innanzitutto prendete la polpa della zucca e
tagliatela a cubetti, passateli nel pangrattato
che sarà già salato e pepato, quindi friggete
i cubetti in olio bollente.
一道经典的用南瓜作为主要食材的帕尔马
特色菜如何制作？首先将南瓜切成方块后
蘸上已经放入盐和胡椒粉的面包屑，然后
将南瓜块儿放到煮沸的油中炸。
