8. PASTA CON FUNGHI E PANCETTA
蘑菇培根意大利面
Per prima cosa pulite i funghi e tagliateli
a fettine, quindi soffriggete in padella
della cipolla tritata con dell'aglio
schiacciato e dell'olio di oliva. Aggiungete
pancetta a cubetti e unite anche i funghi,
versando poi del vino bianco che dovrete
lasciare evaporare. Mettete un coperchio e
cuocete per una ventina di minuti, poi aggiungete
il condimento di funghi e pancetta.
Aggiungete infine sale, pepe e un po' di
prezzemolo tritato.
首先清洗蘑菇并切成片，再用橄榄油将
切碎的洋葱和大蒜翻炒。放入切成块的
培根，并加入蘑菇，再浇些白葡萄酒。
盖好盖子，煮约二十分钟。再加入盐、
胡椒粉和少许切碎的欧芹。
