2.L’aspetto 外观
Nessuna scelta che si rispetti può avvenire
a scatola chiusa: è molto importante infatti
aver osservato l’aspetto del taglio prescelto.
Una carne troppo magra ed eccessivamente
pallida è sinonimo di scarsa qualità.
Il tipico colore rosso accesso sta infatti
a indicare una carne ricca di ferro perché
nutrita correttamente.
买东西不事先看货是不行的：观察挑选
的牛排原料肉块的外观是极其重要的。
一块儿特别薄且颜色过于暗淡的肉的质
量肯定不能恭维。
