3.米兰炖小牛肘（Ossobuco）
这是米兰最为称道的一道传统佳肴，以小牛肘为
主料，配上红酒，高汤文火慢炖，炖得入香入味，渍渍渍~~~
Ossobuco指的就是横切的小牛肘子中的骨髓，那叫
一个鲜美！！通常这道菜会搭配米兰烩饭或者玉米粥一起食用。
4.香炸牛扒（Cotoletta di vitello）
它还有个别名，叫做：象耳朵炸牛排（Cotoletta a
orecchio di elefante），你们看它的形状是不是和象
耳朵很相似。
传统做法是用带骨小牛肉进行煎炸。牛排厚度适中，
非常的香酥爽口~~（艾玛，哈喇子快要
滴落了…）
