做法：
1. 将牛肉切成3-5厘米小块，入热油煎炸至金黄，取出滤油备用
2. 将胡椒粒和八角茴香放入一个棉布小袋中封口制成香料袋
3. 在深底锅中加入1升水，加酱油、糖、桂皮、洋葱、姜片及香料布袋，煮沸
4. 加入牛肉，小火炖3个小时，待牛肉松软，汤汁变浓即可
5. 取另一口深底锅，加入水、盐煮沸
6. 倒入荞麦面粉搅拌，小火烹制45分钟后加入Bitto奶酪拌匀
2. 将胡椒粒和八角茴香放入一个棉布小袋中封口制成香料袋
3. 在深底锅中加入1升水，加酱油、糖、桂皮、洋葱、姜片及香料布袋，煮沸
4. 加入牛肉，小火炖3个小时，待牛肉松软，汤汁变浓即可
5. 取另一口深底锅，加入水、盐煮沸
6. 倒入荞麦面粉搅拌，小火烹制45分钟后加入Bitto奶酪拌匀
最后将做好的荞麦汤汁浇在烹饪好的牛肉上，美味的炖牛肉配橄榄油伦巴第奶酪荞麦面糊就
完成了！
意大利语
pratiche:
1 manzo tagliata a pezzi di 3-5 cm, friggetele in caldo fritto dorato, togliere il filtro dell'olio nuovo
2 il pepe e anice stellato in un sacchetto di stoffa piccoli sacchetti di tenuta a base di spezie
3 nella parte profonda del piatto con l'aggiunta di 1 litro di acqua, aggiungere salsa di soia,
2 il pepe e anice stellato in un sacchetto di stoffa piccoli sacchetti di tenuta a base di spezie
3 nella parte profonda del piatto con l'aggiunta di 1 litro di acqua, aggiungere salsa di soia,
zucchero, cannella, cipolla, zenzero e spezie sacchetto, bollente
4 Aggiungere manzo e cuocere 3 ore fino a quando la morbida carne, è possibile addensare la
4 Aggiungere manzo e cuocere 3 ore fino a quando la morbida carne, è possibile addensare la
zuppa
5 Prendere l'altra estremità del piatto bocca profondo, aggiungere acqua, sale bollente
6 Versate la farina di grano saraceno, mescolando a fuoco basso 45 minuti dopo la cottura unire
5 Prendere l'altra estremità del piatto bocca profondo, aggiungere acqua, sale bollente
6 Versate la farina di grano saraceno, mescolando a fuoco basso 45 minuti dopo la cottura unire
mescolare formaggio Bitto
