1.牛软骨沙拉（Insalata di nervetti）牛软骨沙拉的材料就是小牛足部的软骨部分，将其炖得软烂，搭配洋葱、豆类，还可以加泡......

制作过程1) 先来准备焦糖汁：用2勺清水稀释化开100克红糖，开最小火，让红糖在小锅中慢慢融化，无需搅拌，直至锅中液体开始轻......

甜点：快手焦糖酸奶Yogurt con crema mou veloce想必前面的各式菜肴已经给足了各位小厨娘大显身手的机会，到甜点这里就选择一......

制作过程1) 将猪肉切成边长3cm左右的小方块，在搅拌机中加入去皮的小葱段、7-8勺番茄酱、3勺酱油、2勺朗姆酒、3勺蜂蜜、2勺苹......

二道主菜：亚洲风味猪肉串Spiedini di maiale all'orientale上个星期立秋已至，贴秋膘便是这个节气的传统～虽然望着去年......

制作过程1) 淘米洗净过后依照小麦米或糙米饭的建议来煮制米饭，之后将米饭晾凉后加入两勺左右的橄榄油拌匀（如果之前是使用水......

一道：柚香小麦米色拉拌樱桃番茄Insalata di farro con pompelmo rosa e ciliegini头道经常吃意面难免让人觉得乏味，今天就来......

制作过程1) 洗净土豆和红色彩椒之后将他们去皮切成小块状，之后将洋葱切成丝状，蒜切碎；开小火在平底锅中加入四勺橄榄油，放......

烤土豆小圆饼Tortillas di patate周末的晚上很适合和约三五好友一起纳凉闲谈，这时候想必很难拒绝一杯开胃起泡酒Spritz或是一......

那不勒斯的百年Pizza老店LAntica Pizzeria da Michele这家店只提供最传统最经典的Pizza Margherita和Pizza Marinara两种披萨......

Pizzeria Cafasso（地址：Via Giulio Cesare, 156/158）这家披萨店可以说是Fuorigrotta街区最出名的一家。最开始的名字原本叫......

Pizzeria Fratelli Zombino（地址：Via M.Stanzione, 27)Luciano和Salvatore一边采用着Vomero丘陵地区的传统手法，一边打破他......

Mondopizza（地址：Via Egiziana a Pizzofalcone,99/100）Rosario Piscopo作为在那不勒斯传统披萨协会组织的披萨师课程老师，......

Pizzeria Lombardi（地址：Via Foria,12/14)Enrico和Carlo Alberto Lombardi的家庭中从过去到现在历代都是著名披萨师。他们的......

Pizzazz（地址：Viale dei Pini, 25）Luca Castellano在披萨师（pizzaiolo）这一行中可以算是肩负历史的年轻人，他作为第四代......

7. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.7. 将所有食材混合成均匀的膏状。8. E' il momento di ri......

4. Dedichiamoci ora alla farcia: tritiamo insieme il tonnosott'olio sgocciolato ed un cucchiaino di capperi sott......

1. La prima operazione da farequella di tagliare lacalotta dei nostri pomodori, dopo averli accuratamente lavati.1. ......

四人份量 Ingredienti per 4 persone4 pomodori tondi e maturi 四个圆形的熟番茄180 g di tonno sott'olio sgocciolato......

10. i consigli della mamma 来自妈妈的建议Impara il rispetto della tradizione e segui i consigli della mamma. Lei ha i......