意大利语阅读：鹰嘴豆煎饼

Pane e Panelle（巴勒莫）

 

Spuntino tipico della città di Palermo, venduto in banchetti al limitare delle strade. Calde e croccanti panelle di ceci fritte e tagliate in sottili rettangoli, abbondante pepe nero e una spruzzata di succo di limone, chiuse in un panino bianco soffice. Gustate la goduria di questo semplice e povero cibo da strada. In molte panellerie le trovate accompagnate dai cazzilli, deliziose crocchè di patate fritte in pastella.

 

这是巴勒莫市的典型小吃，在大街小巷都会出售。热热脆脆的鹰嘴豆煎饼，切成薄薄的长方形，用浓郁的黑胡椒和柠檬汁调味，再用柔软的白面包夹好，这种简单朴素的街头美食就做好啦！在西西里，你到处都可以找到它们，有时也配上一种叫做“cazzilli”的油炸土豆丸子一起大快朵颐！

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