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Pedesina的Bitto奶酪

时间:2018-02-04来源:互联网  进入意大利语论坛
核心提示:Pedesina还是Bitto奶酪的原产地之一,Bitto奶酪在1995年就晋级原产地保护认证产品,Bitto奶酪产自高山牧场,每年6月,山区的牧人
(单词翻译:双击或拖选)
Pedesina还是Bitto奶酪的原产地之一,Bitto奶酪在
 
1995年就晋级原产地保护认证产品,Bitto奶酪产自
 
高山牧场,每年6月,山区的牧人便开始在自己古老
 
的作坊里生产奶酪,到了9月,山羊、奶牛下山过冬,
 
奶酪的制作便停止了,这种做法延续了上百年。
 
由于每年可用于生产比特奶酪的周期很短,因此产量
 
稀少,物以稀为贵,所以很多意大利人都称之为最好吃的奶酪。
 
正所谓“坐山吃山”,Pedesina小镇当地居民面对满
 
目的树木,练就了一手砍木、编织藤条的绝活,这里
 
的木材还被出口到法国、瑞士等地。小镇的畜牧业也
 
是当地经济的一大支柱,对羊毛的加工技艺传承已久。
 
但随着居民的离开,很多传统工艺都失传了。
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