1. Riso alla Cantonese  广东炒饭

Non tutti sanno che quando si parla di rivisitazione
della cucina cinese, in cima alla classifica troviamo
uno dei piatti asiatici più apprezzati dagli Italiani: il
riso alla cantonese. La versione che noi conosciamo
non corrisponde a quella originale. La ricetta che
siamo abituati a mangiare è molto semplice: riso
bianco, piselli, uova e prosciutto cotto. In realtà la
ricetta originale prevede l’uso del maiale cotto alla
griglia, una maggiore quantità di cipolla, aglio e salse,
ingredienti che nel menù italiano sono assenti.
大家都知道，意大利人一说到中餐，榜首就
一定是他们最爱的亚洲菜之一：广东炒饭。
但是意大利人所知道的那个版本和最正宗的
版本不一样，意大利人习惯吃的版本是很简
单的：白米饭、豌豆、鸡蛋、熟火腿。但其
实原来的版本里面还要加烤猪肉、很多很多洋
葱、大蒜和酱汁的，这些意大利的版本里面
都是没有的。

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