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意大利葡萄酒年份优劣

时间:2011-05-06来源:互联网  进入意大利语论坛
核心提示:葡萄酒并非愈老愈好。大部份的白葡萄酒、起泡酒都不适合长期存放。 红酒的情况则稍好,绝大部份均可以存放一年以上, 但绝不代表愈久愈好,要视葡萄品种、产地以及葡萄酒的级别
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  葡萄酒并非愈老愈好。大部份的白葡萄酒、起泡酒都不适合长期存放。 红酒的情况则稍好,绝大部份均可以存放一年以上, 但绝不代表愈久愈好,要视葡萄品种、产地以及葡萄酒的级别等因素决定,而且要说明的是存放葡萄酒需要特定的温度湿度条件, 保证不了这些条件的话, 就难以保证葡萄酒的品质。谈论葡萄酒的年份,不能只知道某个年份出产的红酒较好或较差, 还要了解不同类型的葡萄酒会有不同时间的生命周期-亦即有 「成长期」、「成熟期」及「衰退期」。因此,两瓶「年龄」不同的红酒,较老的不一定比年轻的好。 年份实际上是指当年种植葡萄的天气状况, 而各地天气不同,因此不同国家、不同地区、产区都有其自己的最佳年份,不能一概而论。 所以如果有人对你说 1990 年的葡萄酒最好, 他/她肯定是个「识少少扮代表」的葡萄酒白痴 (wine idiot/snob)。

   *表示年份不及格, ** 表示一般, *** 表示好, **** 表示大好, *****表示超佳。

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热门TAG: 优劣 年份 葡萄酒 意大利


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