4.Fritti di pesce. Chi non ama allontanarsi
dalle tradizioni dovrebbe sapere che il
pesce fritto è fra i più antichi cibi
di strada: si narra che fosse già servito
nei porti d’Egitto ai tempi di Alessandro
Magno. Oggi le tecniche di refrigerazione
lo hanno portato lontano: anche nel centro
di città lontane dalle onde si acquistano
gamberi e alici, baccalà e calamari croccanti.
Immancabili generose dosi di maionese o altre salse.
4.炸鱼。热爱传统美食的人都知道炸鱼是
最古老的街头美食之一：据说是亚历山大
大帝时期已出现在埃及。今天，制冷技术
已经使得这种美食可以流传到远离海洋的
地方：即使是在距离海洋湖泊遥远的市中
心，人们都可以品尝到经油炸的虾、凤尾
鱼、鳕鱼和鱿鱼的香脆。大量的蛋黄酱或
其他酱汁也是必不可少的。
