Un celebre detto popolare recita: "I cantonesi
mangiano tutto ciò che vola nel cielo, tranne
gli aerei, tutto ciò che corre, tranne i treni,
tutto ciò che ha quattro gambe, tranne i tavoli,
tutto ciò che nuota, tranne i sottomarini".
Appare chiaro, dunque, quanto varia sia la
proposta di ricette e sapori.
有一个非常著名的坊间说法：“广东人吃所有天上
飞的，除了飞机；食所有地上跑的，除了
火车；还有所有那些四条腿的东西，除了
桌子；以及所有水里游的，除了潜水艇。”
所以，很一目了然的是，这里的食谱和菜
肴风味有多么的丰富多样。
