3.Fujian: la regione del Fujian si trova
nella parte sudorientale della Cina ed è
in gran parte affacciata sul mare. Di
conseguenza la cucina, conosciuta anche
come Min, si basa innanzi tutto su un
abbondante uso di numerosi tipi di pesci,
crostacei, frutti di mare e persino tartarughe.
福建——闽菜系
福建位于中国的东南沿海，很多地区都是
面朝大海的。因此在福建地区的菜肴，也
被称为“闽菜”，大多是以种类繁多的鱼
类，贝壳类，海产，甚至是海龟为食材基
础的。
