Le modalità di cottura più impiegate sono
la brasatura, la stufatura, la bollitura e
la cottura a vapore: vale la pena assaggiare
le zuppe e le minestre che preparano da
quelle parti. Fra i piatti più noti segnaliamo
le costine di maiale marinate nel vino.
最常见的烹饪方式就是：焖，炖，煮，清蒸：
福建地区的各类汤品非常值得一尝。在众多
的闽菜佳肴中，我们推荐一道：醉排骨！
