这里的大厨Niko Romito在接手经营Reale餐厅之前，
是在罗马学经济学的，然而这个半路出家的大厨，
却意外的凭借厨艺上超高的悟性，喜欢探索革新的
精神，外加独到的经济头脑，使Reale餐厅充满想象
力又美味的菜式迅速走红！
大厨Niko的名言是，这里不是一家餐厅，而是一个
实验室！通过不断地探索研究，Niko Romito一直
在不断地革新菜单，以期给食客们带来完美惊艳的
菜肴。另外，这里的酒窖也有500多年的历史，藏有
欧洲各地的精选佳酿，是菜单的点睛之笔。
地址: Piana Santa Liberata, Castel di Sangro AQ
电话: 39 0864 69382
网站: http://www.nikoromito.com/reale/
人均消费参考: 150-250欧元（不含酒水和服务费）
