Questo formaggio originario dell'Italia meridionale, dal gusto delicato con una punta d'acidulo, è ormai una presenza fissa anche sulle nostre tavole. Si trova in forma tonda e squadrata, e in versione perle, blocco o bastoncini panati. Esiste anche nella variante affumicata.

这种来自意大利南部的奶酪具有细腻的口
感并带有一丝微酸，直到现在也是意大利
人餐桌上的常客。 它呈圆形或方形，也有
珍珠状，块状或棒状，也有烟熏mozzarella
的变种。

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