ARROSTICINI → Abruzzo
Gli arrosticini abruzzesi sono un secondo a base di carne di pecora! La carne viene tagliata in piccoli pezzi e poi cotta arrosto, per questo si chiamano “arrosticini”. E… la tradizione vuole che questo piatto sia stato inventato negli anni ’30 del 1900. Due pastori avevano una pecora vecchia, dunque la sua carne era un po’ dura e difficile da mangiare; per questo hanno deciso di tagliarla in piccoli pezzi, affinché fosse più facile da mangiare.
Abruzzo大区的羊肉串是一款用绵羊肉做
的第二道菜！肉会被切成小块然后烤熟，
也就是因为这个它才会被叫作arrosticini
（arrosto是烘烤的意思）。根据传统，这
道菜应该是在30年代发明的。两位牧羊人
有着一只很老的绵羊，所以它的肉就会比较
硬，比较难以下咽；于是他们就为了更容易
吃下去，决定把它的肉切成小块了。（不知
道和我们新疆羊肉串的味道会不会一样）
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