法式夹馅甜甜圈

6. Beignets 法式夹馅甜甜圈

 

Di origini francesi, questa ciambella è più simile a una frittella poiché non presenta buchi. Si tratta di un impasto lievitato, fritto e poi servito cosparso di abbondante zucchero a velo. È molto diffuso in Lousiana e soprattutto a New Orleans. Può essere vuoto oppure farcito con un ripieno a base di frutta.

起源于法国，这种甜甜圈更像是一个炸糕，因为中间并没有洞。发酵了的面团油炸后表面撒上足量的糖霜。在美国路易斯安那州，尤其是新奥尔良这种甜甜圈尤为受欢迎。有的beignets里面也不添加其它馅料，或者是添加以水果为主料的馅料。