酱汁的主要部分

Poi prendete un peperoncino, tagliatelo a metà 

 

e ricavatene i semini interni e delle piccole 

 

striscioline . A questo punto prendete una 

 

padella antiaderente, versate l'olio a filo. 

 

Fate rosolare uno spicchio di aglio (intero o 

 

schiacciato a seconda dei vostri gusti) con i 

 

semini del peperoncino e mescolate bene con un 

 

cucchiaio di legno per evitare che si brucino. 

 

Quindi aggiungete i pomodori tagliati a cubetti 

 

e mescolate bene con un cucchiaio di legno. 

 

Aggiustate di sale e pepe.A cottura ultimata 

 

togliete l'aglio .

 

取一个辣椒，对半切开，取出辣椒籽及

 

胚芽条。然后在不粘锅里倒入适量橄榄油，

 

放入刚刚取出的辣椒籽和一瓣蒜煸炒（根

 

据自己的口味，可以选择将蒜切碎或者整

 

棵放进去），用木勺充分翻炒，以免糊锅。

 

之后加入番茄丁，翻炒均匀。加入盐和胡

 

椒粉调味，最后取出蒜瓣。