意大利香浓咖啡(Espresso)
意大利香浓咖啡(Espresso)的做法起源于意大利,在意大利文是"特别快"的意思,其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。
意大利香奶咖啡 Latte
其做法请参照意大利香浓咖啡的制作)倒入已经预热好的杯子里,然后把热牛倒入杯中;其牛奶量一定要大于此杯容量的1/2;最后把奶沫舀在液体上;加少许的巧克力粉,或肉桂粉。
意大利香浓奶沫咖啡Cappuccino
一杯真正的香浓奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份意大利浓缩咖啡),三分之一热牛奶和三分之一的牛奶沫组成的(杯中的液体为一半浓缩咖啡一半热牛奶)。