独一无二的当地美味

5. La buona cucina  独一无二的当地美味

 

In Sardegna c'è una tradizione culinaria 

 

delle più buone e conosciute in Italia. 

 

Piatti saporiti provenienti dalla tradizione 

 

marinara, pastorale e contadina, come i malloreddus, 

 

i culurgiones, la fregula, la zuppa gallurese, 

 

la panada, il porceddu, la cordula, lo zimino e 

 

molti altri ancora, riescono sempre a conquistare 

 

i palati dei turisti. Non mancano di certo i dolci, 

 

amati dai turisti e dagli isolani. Ricordiamo: 

 

le seadas, le formaggelle, le pardulas, i pabassinas, 

 

ed i biscotti savoiardi sardi. Da non dimenticate 

 

la produzione vinicola locale e i buonissimo Mirto.

 

撒丁岛有着源远流长的美食传统。岛上渔民、

 

牧民与农民家庭传统美食有比如malloreddus

 

（一种类似麻什形状的撒丁岛风味的意大利面）、 

 

culurgiones（撒丁岛传统饺子）、fregula（硬小麦面

 

粉制作而成的球状面食）、zuppa gallurese（撒丁岛加

 

卢拉地区的一种由面包、牛肉与奶酪制作而成的美味）、

 

panada（撒丁岛包含馅料的面包）、烤乳猪、cordula (旋

 

转烤羊或羔羊内脏,填入肠衣红,配土豆烘焙或配番茄和

 

豌豆炖)、zimino (菠菜、大蒜、芹菜、酒等做的调味卤)等

 

等，他们总是能够满足游客的口味。当然不能少了深受游客

 

和岛民喜爱的甜品，如seadas (油炸甜意大利面,以奶油奶

 

酪填馅,外表覆盖蜂蜜)、软奶酪，pardulas（撒丁岛复活节

 

传统甜食）、pabassinas(加葡萄干做成的小蛋糕)和撒丁岛

 

萨沃依饼干。另外还有当地的葡萄酒产品和超级美味的樱桃酒。