意大利主厨的香港日记 8

Ma dopo sette mesi ho ricevuto un'altra offerta 

 

da un ristorante non italiano—e gli hongkonghesi 

 

hanno un gusto molto più delicato del nostro.

 

Anche sul sale, ad esempio, bisogna stare molto 

 

attenti.

 

但是七个月

 

后我收到了另一家餐厅的offer，这家

 

餐厅不是意大利餐厅。跟我们相比，香

 

港人对于意大利菜品的口味要求更加

 

精细。哪怕是在盐的用量上，也是非

 

常考究的，需要很小心。