意大利主厨的香港日记 9

Il mio modo di lavorare quindi è cambiato, 

 

Il cambio poi l'ho notato anche dal punto 

 

di vista dell'organizzazione e dell'impostazione, 

 

visto che collaboro con una brigata di 

 

sette cuochi, tutti hongkonghesi, e ho 

 

dovuto imparare come organizzare anche il 

 

loro lavoro. 

 

于是我的工作方式发生了改变，这种

 

改变延伸到工作的组织和计划层面。

 

我和七名香港厨师共事，我要学会如

 

何安排他们的工作。