粤菜系的花样

Un celebre detto popolare recita: "I cantonesi 

 

mangiano tutto ciò che vola nel cielo, tranne 

 

gli aerei, tutto ciò che corre, tranne i treni, 

 

tutto ciò che ha quattro gambe, tranne i tavoli, 

 

tutto ciò che nuota, tranne i sottomarini". 

 

Appare chiaro, dunque, quanto varia sia la 

 

proposta di ricette e sapori. 

 

有一个非常著名的坊间说法：“广东人吃所有天上

 

飞的，除了飞机；食所有地上跑的，除了

 

火车；还有所有那些四条腿的东西，除了

 

桌子；以及所有水里游的，除了潜水艇。”

 

所以，很一目了然的是，这里的食谱和菜

 

肴风味有多么的丰富多样。