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Si fa ampio uso di aglio e peperoncino. I menù
cambiano in base alle stagioni e quindi
dei prodotti naturali disponibili. Le verdure
sono impiegate in numerose ricette così come
la carne, alla base di gran parte di piatti
tipici.
湘菜中
会加入很多的大蒜和辣椒。湖南地区的
菜单会随着季节的变化而变化，所以菜
品是以很多天然食材都底料的。蔬菜会
加入很多荤菜当中做配菜，
