糖醋的烧法

Il ricorrente utilizzo dell’agrodolce è stato
studiato per i palati occidentali abituati a sapori
meno aromatizzati e più acidi. Anche la pastella
fritta con cui viene solitamente ricoperto il pollo
o il maiale durante la preparazione, è un
particolare non presente nella cucina cinese nella
quale il pollo è piuttosto servito con zenzero e
salsa di soia.
糖醋的烧法根据西方人的口味进行了调整，
变得更酸的同时减少了香料的使用。还有一
般裹在准备炸的鸡肉或者猪肉外面的面粉，
在中国传统菜式中也是不大有的，因为一般
中国菜里鸡肉都是和生姜、酱油一起烹饪的。

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