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Brunello在蒙塔奇诺的诞生 2

时间:2013-12-12来源:互联网  进入意大利语论坛
核心提示:此后,Ferruccio没有停止革新的脚步,继续打破当地的传统。那个年代的图斯卡纳,按照传统,人们喜欢年轻的红葡萄酒,这些酒柔和
(单词翻译:双击或拖选)
 此后,Ferruccio没有停止革新的脚步,继续打破当地的传统。那个年代的图斯卡纳,按照传统,人们喜欢年轻的红葡萄酒,这些酒柔和,且能很快成熟达到易饮。而革新派的酿酒师认为葡萄酒需要经历一个更漫长时间的成熟过程,包括橡木桶中的陈年,以及瓶中的陈放,从而发展演绎出更加完美的品质。这也是当下依然被信奉的酿酒理念。而Brunello,这个被Ferruccio最早种植在蒙塔奇诺古城周边坡地上的葡萄品种,其特质也极好地实现了Ferruccio酿制陈年美酒的理念。
  Brunello di montalcino开始被人谈及是19世纪80年代以后的事。Brunello第一个伟大年份是1888年。据说现今还有5瓶存世,他们也是现存最古老的Brunello di Montalcino葡萄酒。正是1888年的Brunello,其完美的陈年发展充分证明了它具有的伟大陈年潜质。随着时光的雕刻,Brunello可获得更多的香韵,更动人的口感,更完美的和谐,以及即优雅精致,也浓郁深厚的气质
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