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Coda alla vaccinara, Roma 炖牛尾，罗马
Fritto misto all’ascolana, Ascoli Piceno 炸货拼盘，阿斯科利皮切诺
Orecchiette con le cime di rapa, Puglia 萝卜缨面耳朵，布里亚
Sartù, Napoli 意式八宝饭，那不勒斯
Cous Cous, Trapani 古斯米，特拉帕尼
Fregula cun cocciula, Sardegna 淡菜硬麦粗面，撒丁岛
Tiella di baccalà, Corigliano d’Otranto 土豆考鳍鱼，科里利亚诺多特兰托
Culurgiones de casu, Arzana 羊酪饺子，阿尔扎纳
