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金华火腿始于唐盛于宋

时间:2018-09-02来源:互联网  进入意大利语论坛
核心提示:金华火腿★★★★☆金华火腿始于唐,盛于宋,已有1200多年的历史。相传北宋末年,金人大举入侵中原,名将宗泽见局势紧张,就在家
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金华火腿★★★★☆
 
金华火腿始于唐,盛于宋,已有1200多年的历史。相传北宋末年,金人大举入侵中原,名将宗泽见局势紧张,就在家乡金华招兵买马,他所率的“八字军”英勇善战,收复了大量失地。乡亲们十分高兴便献上本地的良种猪“两头乌”让宗泽带回河南开封慰劳众将士。可这么多猪肉要用船运到河南,得走半个月之久,猪肉肯定要变质。这时宗泽想出了个好办法,将硝盐撒在猪肉上腌渍起来。腌好的猪肉被运到目的地时都已变成了红色,还发出一股扑鼻的奇香,烧熟一尝比鲜肉还美味。宗泽将这种鲜嫩无比的两头乌肉献给宋高宗赵构,赵构大为喜悦。他一面饮着御酒,一面品味猪肉,赞不绝口。由于猪肉颜色鲜艳,红似火,于是高宗皇帝赐名为“金华火腿”。
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