Penne all'arrabbiata

5. Penne all'arrabbiata 番茄香辣直筒粉

 

这个名字看起来很搞笑，因为arrabbiata在意大利文

 

里有生气的意思！所以，你们猜猜什么样口味的意大

 

利面叫做all'arrabbiata呢? 那就是——香辣味儿的！

 

具体说来就是由蒜头、番茄、红椒及橄榄油煮成的”暴

 

怒酱汁”制成的，它是一道经典的罗马菜。

 

这道菜的全称应该是香辣番茄酱意大利直筒粉，而这

 

个penne又是一种意大利面的类型了。它的名字取自拉

 

丁语penna意思是羽毛或羽毛管，所以也叫做羽毛笔面

 

或者笔管面，水管面。它的口感软中带弹，又不像意大

 

利面那么长吃起来总担心各种失控，和各种酱汁配搭也

 

都没毛病，加上中空可以更好的蘸取酱汁，是可以保住

 

你的优雅也不会让胃受委屈的最好选择。区别。