高级料理的体验

Ho 28 anni e nella vita non mi occupo di cucina, 

 

ciononostante negli anni avevo già avuto modo 

 

di mangiare in alcuni dei ristoranti più 

 

famosi d'Italia—sono stato da Uliassi a 

 

Senigallia, da Berton a Milano, al 

 

Trussardi—quindi bene o male sapevo cosa 

 

aspettarmi. Mangiare in un ristorante del 

 

genere è piuttosto complesso, perché ogni piccolo 

 

particolare, anche semplicemente la presentazione 

 

di ogni singola portata, fa effettivamente la 

 

differenza. L'alta cucina, per quanto sia 

 

scontato dirlo, è più accomunabile a un'esperienza 

 

che a un piacere fine a se stesso.

我今年28岁，尽管多年来，我曾有幸在一些意

 

大利最为著名的餐馆品尝美食，生活中我却从

 

来不烹饪，我到过塞尼加利亚的Uliassi餐厅也

 

曾到过米兰Berton餐厅与Trussardi餐厅-在那

 

几个餐厅我都知道结果好坏。在这样的餐厅用

 

餐是相当复杂的，因为每一个小细节，甚至每

 

道菜的介绍，居然都是有差别的。谈到高级料

 

理，就像平常会说的一样，与其说是自身的美好

 

的体验不如说是一种最最独特的体验。