意大利威尼斯的饮食介绍 1

威尼斯是意大利东北部城市，亚得里亚海威尼斯湾西北岸重要港口。人口34.3万(有统计显示，1957年威尼斯的常住人口为17.4万，而2009年10月份刚刚公布的常住人口总数还不到6万，达到历史最低水平)。主建于离岸4公里的海边浅水滩上，平均水深1.5米。由铁路、公路、桥与陆地相连。由118个小岛组成，并以 177条水道、401座桥梁连成一体，以舟相通，有“水上都市”、“百岛城”、“桥城”之称。
威尼斯当地的菜将海鲜和陆地的菜绝妙地协调起来，同时作为美味的葡萄酒的产地也很有名。威尼斯附近的维罗纳是Valpolicella和Soave等葡萄酒的产地，稍往北的巴萨诺是辛辣、发泡性的白葡萄酒Prosecco的产地，所以威尼斯从来都不缺爽口的烈性酒。