意大利语阅读：水果蔬菜的摄入

Una caratteristica interessante è che non è la caffeina alla radice di questo presunto “effetto panacea” del caffè: «L’associazione tra caffè e ridotto rischio di morte è stata riscontrata indipendentemente dalla presenza di caffeina nel caffè consumato» spiega Gunter. «Ipotizziamo quindi che siano le altre sostanze contenute nel caffè ad avere l’effetto salutare». Studi fatti anni fa a Roma confrontarono il consumo di frutta e verdura con quello di caffè. Si vide che due o tre tazze di caffè avevano un effetto antiossidante pari se non superiore a quello ottenuto consumando frutta e verdura tre volte al giorno.

而有趣的是，咖啡因并不是这些益处的大功

 

臣：“咖啡和死亡率降低之间的联系，和咖

 

啡因的摄入是无关的。”Gunter解释道，“

 

所以我们假设是咖啡中其它的成分让咖啡有

 

益健康。”几年前在罗马的研究还比较了水

 

果蔬菜的摄入和咖啡的摄入，发现2-3杯咖

 

啡和每天吃三次水果蔬菜的抗氧化作用是不

 

相上下的。

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