品鉴咖啡五部曲-观

品鉴咖啡五部曲

 

歪楼结束，既然决定坐下来慢慢品尝，那可别花

 

了钱还被当成“门外汉”，回归主题，聊聊看如何

 

喝咖啡？怎么样才算是喝对了意式咖啡吧～

 

1、观

 

第一眼看过去表面浮着如奶油一般的浓稠感，液体被

 

厚实地盖在下面。从上到下带有现打出来的丝滑感，

 

从颜色、浓度等方面细细端详，可以借助小勺子搅动。

 

如果是罗布斯塔咖啡豆制成的咖啡，就会浮有一层较为

 

厚重的泡沫，颜色看起来呈饱满的深棕色，浓度连贯上

 

下较均匀，晃动起来缓慢又浓郁；

 

而如果是用阿拉比卡咖啡豆打出的咖啡，

 

褐色液体稍显光亮的色调，并带有一些深色的纹路，

 

厚度感较低但依然会挂杯。