espresso咖啡时代的开启

Crescono i produttori di macchine e, nel 1938, il barista 

milanese Achille Gaggia apporta una modifica 

significativa, segnando l’inizio dell’epoca moderna 

dell’espresso: le macchine fino ad allora funzionavano 

a vapore, Gaggia introduce invece un meccanismo a 

pistoni che spinge l’acqua attraverso la polvere di 

caffè ad alta temperatura. Nasce così la prima 

macchina per espresso a pressione.

随着咖啡机的生产者

越来越多，在1938年，米兰的咖啡师Achille Gaggia

带来了一项非常有意义的改变，这也标志着现代

espresso咖啡时代的开启：一直到那时，咖啡机都还

是依靠蒸汽运作的，而Gaggia引入了活塞的机械装置，

它可以把水在高温的时候推入咖啡粉。就这样，

第一款espresso压力咖啡机诞生了。

声明：以上为【italy.tingroom.com】原创内容，

 

转载请注明出处，请勿二改，谢谢合作。