BAGNA CAUDA → Piemonte

BAGNA CAUDA → Piemonte

 

Si tratta di un condimento fatto di aglio, olio e acciughe che accompagna verdure sia cotte che crude. Questo piatto tradizionale del Piemonte risale al Medioevo, quando nei periodi di freddo e carestia, i contadini preparavano questo piatto povero per trovare un po’ di sollievo dalla fame e dal freddo.

就是用大蒜，油和欧洲鳀做的调味品再配上生的

和熟的蔬菜。这种Piemonte大区的经典菜式的

起源可以一直追溯到中世纪，在那段饥寒交迫的

时期，农民们就用这样的菜来短暂地充饥取暖。

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