RISOTTO ALLA MILANESE → Lombardia

RISOTTO ALLA MILANESE → Lombardia 

 

Questo piatto ha un caratteristico colore dorato, dato dallo zafferano, che dà un po’ l’idea di ricchezza. La ricetta risale al ‘500, quando l’assistente di un pittore, che amava particolarmente il colore dello zafferano, al matrimonio della figlia del suo capo si mise d’accordo con il cuoco per aggiungere dello zafferano al risotto con burro che sarebbe stato servito al banchetto. La reazione? Totale apprezzamento!

这道菜的特色就是藏红花给它的黄金般的颜色，

颇有富有的意味。它的食谱可以一直追溯到16

世纪，那时一位画家的助手特别喜欢藏红花的

颜色，在他上司女儿婚礼的时候，他和厨师协

商好，在宴会上的黄油饭里加上一点藏红花。

大家都是什么反应？当然是非常喜欢啊！

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