BANFI色彩

酒色深红，密度偏高，光泽稳定。气味中的可可和微甜和烟味梅子与李子陈年香味非常出众，香草略带薄荷韵味，紫罗兰花香浓郁，口味稳重。口味丰满，稠密，均衡口味稳重，单宁柔顺，酒体优雅，甜酸和谐，不干不辣，后味回味甘悠长。是一种优雅而芳香的葡萄酒。佐餐适宜于烧烤的肉类、野味、奶酪等食品。饮用温度18℃，饮用前几个小时开瓶。它的酿造过程漫长严谨，除了不许混和其他葡萄外，遇上质量达不到标准，某些容量的葡萄和汁液便须沦为二级的Rosso di Montalcino。Brunello须在木桶存放3年，然后灌瓶继续保存2年，前后达5年才能推出市场销售。