Simone Strano的创新食谱步骤

步骤：
Impastare la pasta con la farina e le uova fino a ottenere un impasto omogeneo e conservare in frigorifero per qualche ora. Pelare le melanzane tagliate a cubetti e fare appassire in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
把面粉和打散的鸡蛋和匀成面团，在冰箱里冷藏几个小时。将茄子切成小丁，放进烤箱里，200摄氏度烤10分钟。

Per il ripieno: unire il pomodoro ciliegino tagliato a metà e precedentemente asciugato al forno a 100 gradi per circa 2 ore.
将樱桃番茄切半，晒干，100度烤两个小时。

Stirare la pasta e formare i ravioli con la farcia.
将面团擀平，做成ravioli饺子的形状。

In un pentolino rendere omogenea una crema con la ricotta grattugiata e la panna fresca.
把奶酪和鲜奶油放进锅里，加热成糊状。

Cuocere la pasta ripiena in acqua bollente e salata per 5 minuti.
烧开水，加入盐调味，把ravioli放进去煮5分钟左右。

Comporre il piatto con la crema di ricotta, i ravioli e qualche fogliolina di basilico.
和奶油酱汁一起装盘备用，用一点罗勒叶做装饰。

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