蘑菇汤【准备工序】

10. ZUPPA AI FUNGHI 蘑菇汤

Per preparare questa zuppa autunnale iniziate 

 

tagliando i funghi porcini a pezzi, mentre in 

 

padella andrete a soffriggere due spicchi 

 

d'aglio con olio di oliva, in cui aggiungere 

 

poi i funghi stessi. Sfumate con il vino, 

 

aggiungete del prezzemolo tritato, dividete i 

 

funghi in due parti lasciando alcuni funghi 

 

interi e frullando i restanti. 

 

为了准备这道菜，首先将蘑菇切成块，在

 

锅里用橄榄油炒两头大蒜，然后放入蘑菇。

 

倒入酒提香，加入切碎的欧芹，将蘑菇分为

 

两部分，留下一些，剩下的搅拌。