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意大利将葡萄酒分为四类

时间:2018-04-27来源:互联网  进入意大利语论坛
核心提示:那么什么是D.O.C 和D.O.C.G 标志?它们有什么区别?意大利葡萄酒如何分类?下面小编来为你一一揭秘:根据官方的四种分类等级,意
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那么什么是D.O.C 和D.O.C.G 标志?它们有什么区别?意
 
大利葡萄酒如何分类?下面小编来为你一一揭秘:
 
根据官方的四种分类等级,意大利对于红酒的分类评级
 
系统还是相对简单明了的:
 
 
 
 
按照从底部到顶端级别越来越高的原则,意大利将葡
 
萄酒分为四类,分别为:
 
1.V.D.T, vino da tavola 日常餐酒,最普通的级别
 
2. I.G.T, indicazione Geografica Tipica 地区餐酒,
 
这种酒应产于特定地区和特定的健康葡萄,并注明在酒标上
 
3. D.O.C, Denominazione di Origine Controllata 
 
法定产区葡萄酒,表示葡萄酒的生产流程都有严格的质量
 
监督,意大利有上百个产区属于此级别,多为传统产区
 
4. D.O.C.G, Denominazione di Origine Controllata 
 
e Garantita 优秀产区葡萄酒,意大利最高级别的酒的
 
品种,对土壤,葡萄品种选择,产量,酒的酿造,陈年,
 
品质都有极其严格的要求。瓶颈处还贴着政府颁发的数
 
字封条,可让消费者查询此酒的来源。
 
P.S. 除此之外,虽然在意大利提斯卡纳地区一些本土的
 
葡萄酒没有D.O.C 或D.O.C.G标志,其质量却足以媲美甚
 
至超过这两类的葡萄酒,原因就在于其没有完全严格按照
 
规定的准则制作葡萄酒,却依然得到了出乎意料的美味效
 
果,这类葡萄酒被称为Super Tuscan 超级托斯卡纳。
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热门TAG: 意大利 美食


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