3.I tuorli
Separate i tuorli dagli albumi, unite ai
primi metà dello zucchero necessario nella
ricetta e montateli fino a farli diventare
chiari e spumosi, o la vostra crema non
verrà densa e omogenea.
3.蛋黄
将蛋黄和蛋清分离然后向蛋黄中加入所需要的
第一半糖,将蛋黄搅拌膨起直到其变得清澈起泡,
否则做出了的酱不会稠密均匀。