Cannoli salati

Cannoli salati 奶油甜馅煎饼卷

西西里奶油卷在意大利有着悠久的历史，被列入《传统意大利食物名录》，是意大利甜点的代表作，也是西西里开胃小吃的首选。起源自西西里首府巴勒莫，用油酥面皮卷入最爱的奶酪，将面皮炸至酥脆金黄后，再在表面洒上一层糖霜。酥脆与柔软的口感交织，糖霜与奶香融合。一出炉便要抓紧吃掉，否则面皮会吸收馅料的水分，失却酥脆的口感。