Braciole di Spada

Braciole di Spada 煎旗鱼卷

旗鱼绝对是是靠海吃海的西西里人最爱的鱼类之一，他们

通常在鲜美的旗鱼中填入各色馅料然后煎炸，为了平衡旗

鱼自身的咸味，一般馅料除了常规的面包屑、奶酪之外还

会添加葡萄干和松子，再挤上几滴新鲜的柠檬汁去腥解

腻，绝对是去往西西里岛必尝的特色美食。