番茄红酱【中文】

【贴心小贴士】：
番茄红酱意大利面来自热情的南意，人们喜爱它的程度不可言喻，所以意大利面南部的番茄消耗

量在世界上名列前茅，听说那边的人从番茄中得到抗癌的番茄红素以及大量的维生素C，致使慢

性病渐渐减少，想要健康就从吃番茄红酱意大利面开始吧!为全家人的健康加分！
【番茄红酱的材料】：
新鲜番茄600克，洋葱1个，蒜头4瓣，橄榄油150克，月桂叶2片，鼠尾草2克，兰姆酒100克，

水300克，糖20克，盐及胡椒粉适量。
【番茄红酱的做法】：
1、将番茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末备用。
2、将做法1的番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出，去皮、去籽，后放入搅拌机打成泥状备

用。
3、锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入番茄泥拌炒。
4、最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、酒、盐、胡椒粉边拌炒。用中火煮至汤汁浓稠后

，取出月桂叶，即为自制番茄糊。