意大利菜简介：7

意大利薄饼又名“比萨”，系将

油蘸面胚置于批萨铁盘中添加

多种馅料（如猪肉、牛肉、火

腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面

成，内有干酷番茄酱提味，上

面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。

意大利有2400余家专门出售这

种薄饼的快餐店，获利甚丰。