意大利菜简介：9

意大利肉肠雅称“萨拉美”，

形似粗长滚圆的擀面杖。

外面有一层粉状的白霉，

切开后嫣红欲滴，香气四溢。

它与德国的灌肠有一定

的渊源关系。